Pyszny wege makaron z sosem pomidorowym z warzywami

Skladniki na 3 porcje:
makaron pełnoziarnisty
3 średnie marchewki
1 cebula
1/2 puszki pomidorów krojonych lub przecieru pomidorowego
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki fasoli czerwonej
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, oregano

 

Marchewkę pokrój w talarki lub półtalarki i podduś na patelni w odrobinie wody. Gdy będzie już prawie miękka – dodaj pokrojoną w piórka cebulę.

Dodaj pomidory z puszki lub przecier pomidorowy oraz koncentrat. Dorzuć przyprawy.

Na koniec dodaj kukurydzę i fasolę. Duś jeszcze przez 5min.

Podawaj z makaronem pełnoziarnistym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *