Archiwa tagu: omlet

Omlet z mozzarellą i pomidorami

Składniki na 1 porcję:
2 jajka
mały pomidor (ok 100g)
2 plastry mozzarelli (ok 30g)
1/2 małej cebuli
mały ząbek czosnku
oliwa z oliwek
bazylia (najlepiej świeża)
koperek lub natka pietruszki
sól, pieprz

Pomidora sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić na niej drobno posiekaną cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę podsmażyć i dorzucić pokrojonego w kostkę pomidora.

Wlać roztrzepane jajka, na wierzch ułożyć pokrojoną w kostkę mozzarellę. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić do momentu ścięcia się jajek.

Wyłożyć na talerz. Posypać siekaną bazylią oraz koperkiem/natką pietruszki.

// Przepis pochodzi z diety multisportdiet.pl

Omlet z pieczarkami

Składniki:
– 2 jajka
– łyżka mąki pełnoziarnistej
– łyżka płatków owsianych
– 2 łyżki mleka
– proszek do pieczenia
– 1/2 średniej cebuli
– 2 duże pieczarki

Cebulę i pieczarki kroimy w małą kostkę, a następnie podsmażamy. W międzyczasie łączymy jajka, mąkę, płatki owsiane, mleko i proszę do pieczenia w jednolitą masę. Następnie wylewamy masę jajeczną na podsmażone pieczarki i cebulę. Smażymy z obu stron.

Omlet można podać posmarowany dużą łyżką jogurtu naturalnego i posypany szczypiorkiem lub koperkiem.

Omlet z oliwkami, pomidorem i sosem jogurtowym

Ten omlet zdecydowanie należy do moich ulubionych! Jest niezwykle sycący, pyszny, a przy tym bardzo zdrowy. Trzeba się przy nim odrobinę napracować, więc najczęściej przygotowuję go w weekendy lub jeśli uda mi się wyjątkowo wcześnie wstać. Tak pyszne śniadanie warte jest jednak odrobinę czasu i wysiłku, bo daje energię na cały dzień! 🙂 Omlet smakuje trochę jak pizza, więc wielbiciele włoskiej kuchni powinni w szczególności w nim zasmakować.. 😉

Składniki:
– 2 jajka
– łyżka mąki pełnoziarnistej
– łyżka płatków owsianych
– 2 łyżki mleka
– proszek do pieczenia
– 1/2 pomidora
– kilka oliwek czarnych lub zielonych (najlepiej krojonych)

Na sos:
– 1/2 małego jogurtu naturalnego
– szczypiorek
– sól, pieprz

Przygotować sos: pokroić drobno szczypiorek, wymieszać z jogurtem i doprawić do smaku. Można to zrobić wieczorem poprzedniego dnia, aby rano nie tracić już czasu.

Pomidora sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w drobną kostkę. Oliwki także pokroić (chyba że mamy już krojone – wtedy będzie szybciej).

Jajka połączyć z mlekiem, mąką, płatkami owsianymi i proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać i wylać na rozgrzaną patelnie. Na wierzch ułożyć pokrojone pomidory i oliwki (warto „wbić” je lekko w masę). Smażyć do momentu podpieczenia się spodu, a następnie delikatnie przewrócić na drugą stronę. Smażyć jeszcze chwilę.

Podawać polany sosem jogurtowym. Smacznego! 🙂

Omlet ze szpinakiem i awokado

Składniki:
• 2-3 jajka
• 1/4 szklanki mleka
• kilka młodych listków szpinaku
• 1/2 cebulki dymki
• 4-5 pomidorków koktajlowych
• plaster sera feta
• 1/4 awokado
• oliwa z oliwek
• szczypta soli i czarnego pieprzu
• szczypta chilli
• orzechy pinii do posypania (można zastąpić prażonymi pestkami dyni)

Do miski rozbiłam jajka, dodałam mleko i przyprawy. Dokładnie ubiłam trzepaczką. Umyłam szpinak, obrałam i posiekałam drobno cebulę. Pół awokado pokroiłam dość drobno. Na patelni rozgrzałam tłuszcz, wlałam jajka, po 30 sekundach dodałam szpinak i cebulkę oraz kilka przepołowionych pomidorków i pokruszony ser. Masa zaczęła się ścinać się po 4-5 minutach, dodałam wówczas posiekane awokado. Złożyłam omlet na pół i zostawiłam na gazie jeszcze przez minutę pod przykryciem. Wyłożyłam na talerz, dodając drugą połowę awokado w plastrach, resztę pomidorków i orzeszki.

// Inspiracja na przepis pochodzi ze strony hpba.pl

Omlet z szynką i szczypiorkiem

Składniki na 1 porcję:
2 jajka
2 łyżki otrębów owsianych
2 plasterki szynki
1/2 cebulki dymki
szczypiorek
natka pietruszki
sóli

Jajka rozbić w misce. Dodać szczyptę soli i otręby. Szynkę, cebulę, szczypiorek i natkę pietruszki drobno pokroić. Wszystkie składniki dobrze wymieszać (masa powinna być aż gęsta od składników) i wylać na rozgrzaną patelnię. Smażyć z obu stron. Podawać z pomidorkami.

// Inspiracja na przepis pochodzi z książki Magdaleny Makarowskiej „Schudnij pysznie wiosną i latem”